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Produrre un prosciutto è assai più complicato di quanto si possa immaginare. E ora sta per diventare ancor più difficile. Colpa dei maggiori vincoli nella
Olanda, Wageningen è razionale: non è possibile evitare il taglio della coda Il Ministero dell’Agricoltura Olandese e l’Associazione Allevatori Suini (POV) hanno finanziato uno studio
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